Рубрика «Рабочая профессии участникам студенческих отрядов УГТУ: Официант»

Работа официанта — это не просто «принял заказ — принёс еду». Это высокое искусство. Легкость движений между столиками, психологическая чуткость, безупречная память на предпочтения гостей. И главное — умение превратить даже уставшего и раздражённого посетителя в довольного клиента. 

Но одного обаяния и чувства юмора недостаточно. Без профессиональных навыков — никуда. Именно поэтому 10 наших студентов из российских студенческих отрядов осваивают профессию «Официант» в Институте дополнительного профессионального образования и обучения. 

Улыбка важна, но если перепутать заказ, налить воду в бокал для вина или не суметь объяснить разницу между крем-супом и бисквитом — никакой шарм не спасёт. Без знаний — в зал выходить просто опасно. Вот почему так важно учиться, оттачивать мастерство и снова учиться. Ведь настоящий профессионал не просто подаёт блюда — он создаёт безупречный сервис. 

Программа подготовки рассчитана на 144 академических часа и включает: 

• Теорию и практику работы с гостями 
• Основы этикета и правила сервиса 
• Изучение психотипов посетителей 
• Техники подачи блюд и работу с меню 
• Навыки «считывания» настроения гостя и точечных рекомендаций 

Уверены, что уже этим летом наши студенты блестяще применят новые знания в работе! 

Профессиональное обучение осуществлялось на основании постановления Правительства Российской Федерации от 9 июня 2021 г. № 876 «Об утверждении Правил предоставления гранта в форме субсидии из федерального бюджета на финансовое обеспечение реализации мероприятий по предоставлению грантов на обучение по основным программам профессионального обучения на бесплатной основе участников студенческих отрядов по профессиям рабочих, должностям служащих, необходимым для осуществления трудовой деятельности в составе таких отрядов».